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4月12日,由中國電子商務產業聯盟、中國服務貿易協會電子商務委員會、義烏市人民政府聯合主辦的2018世界電子商務大會在義烏舉行。

本次會議會期兩天,29場主題演講和4場圓桌論壇,主題涵蓋了人工智能、新零售、智慧商業、跨境電商、農業電商、大數據、物聯網、大健康等多個細分領域。來自全球15個國家及地區上千來賓出席了大會。

會上,資深零售專家超市老萬萬明治以“中國零售消費升級趨勢”為主題,發表了演講。

以下是萬明治的演講實錄,由品途商業評論精編整理:

大家好, 今天我跟大家講的是中國零售消費發展新趨勢,但是我起了一個新的標題,第五次零售革命。

首先,零售是什么,零售的本質是什么?有一千個人,對零售有一千個說法。但是我們覺得,零售的本質就是站在顧客的立場,提供服務和商品,從而實現自己的價值。

2大元素,3大維度,5次零售層級變遷

有兩大元素在助推零售的發展。

第一是消費升級。剛才義烏電視臺的記者問我,義烏小商品市場未來要聚焦什么?其實真正聚焦的一定要看背景,消費升級。

第二是技術發展,新的技術飛速發展助推了零售的發展。

有三大維度在制導新的零售方向。

第一,激發消費者的欲望,消費的增長歸根到底是欲望的增長,消費升級則是消費者的欲望在增長。

第二,尋求消費者的痛點。消費者的痛點是什么?是要解決“三不”,不刺激、不新鮮、不精準。

第三,科技突破思維邊界。技術的發展打破了傳統零售的天花板,比如無人零售、共享經濟、人工智能技術等。人類在純技術上已經打不過機器人了,除了我們自己的內心這個打破不了的邊界之外,零售的邊界正在被突破。

經過歷次零售革命,今天真正的零售到底在哪?從零售層級的變遷來看:

第一,過去最早是經營場地,只要找出一塊地方就可以賣東西,這是最初的零售。

第二,從經營場地到經營供應商,后來有寶潔、聯合利華等品牌。

第三,更進一步衍變成經營商品,叫做品類管理。

第四,接下來我們又經營場景化,去一二線城市可以發現,很多的超市、購物中心已經設計出很多的生活場景,來誘使并激發你的購買欲望。

第五,今天的終極模式叫做經營價值鏈,向未來的顧客、未來的消費者提供新的生活方式,可以發現已經出現言幾又這樣的書屋,ZARA、宜家等用全供應鏈模式做新的價值鏈和新文化的公司。

第五次零售革命,由中國引領

今天我們提出一個概念,第五次零售革命。

第一次零售革命是19世紀前期,法國人引領的零售革命,百貨商店。百貨商店的特點是給你一次性購足。

第二次零售革命是19世紀中后期,美國人引領的零售方式的革命,連鎖商店,而這個就是可以把商店進行規模化的快速復制。

第三次零售革命20世紀前期,還是美國人引領的,超級市場。這個時候現代化的IT系統和自助服務成為新的主流。

第四次零售革命是20世紀中后期,依然是美國人領導的零售渠道的革命,可以說是無店鋪銷售,或者是復合店鋪銷售,甚至于中間出現了一個全渠道零售。

20世紀70年代之后顯著發展,2000年以后因為現代物流和技術的發展,電商成為無店鋪革命的主流模式,到今天在中國可以說,電商的發展讓無店鋪銷售達到了頂峰。

電商是在移動端爆發的情況下達到頂峰的,這和美國不一樣,和日本、臺灣這些地區不一樣。而中國,這一塊是移動端已經達到了頂峰。

我們發現中國好多人,包括我自己,一個人平均有兩部智能手機。微信的社交用戶達到9.9億,我們有統計數據表明,每天微信端可以查收到6600億次的社交信息。

當人的絕大部分時間都花在移動端的時候,當然電商已經達到極致,但是新的東西馬上就要突破了,也就是第五次,由我們中國人引領的新零售革命。

它是線上線下的深度融合,我們可以把它叫新零售,可以叫無界零售,也可以叫智慧零售,但它真的是一個新的零售時代,是支付無界、購物無界、控制上游、控制賣場,控制任何的交易場所,甚而一直到控制顧客的心智或者把握顧客的心智。

剛才臺灣同仁認為C2B,不僅僅是這樣,而是C2M,由C端影響到供應鏈端的發展,這才是新零售革命貫穿始終的過程。在信息不對稱年代,往往是第一、第二品牌占據了90%的市場份額,然后三四五六七八九十品牌只占整個市場的10%,我們靠廣告洗蕩了顧客的意識。

但今天變了,在消費升級年代,信息相對比過去對稱得多;信息爆炸的年代,人的個性化開始產生。

現在對顧客是精準營銷,也就是知道顧客的購物行為,反向影響供應鏈,叫做C端影響制造端,影響M端。我們今天發現柔性生產鏈也出來了,中國的未來在新的零售革命過程中,一方面會出現很多偉大零售企業的同時,還會出現很多品牌性的制造企業。

中國人引領的第五次零售革命已經來臨,它是什么樣的?零售是充滿智慧的,用戶的行為洞察、數字化賦能、社交化營銷。零售有新武器,有物聯網、大數據、云計算、AI、無人零售、LBS等等。

零售是沒有界限的,零售基礎設施可以共享,供應鏈無界,交易場所無界,支付行為無界,所見即所得,今天80后、90后、00后正在一二線城市享受或者開始享受這種生活。

消費升級助推零售升級

我們發現是消費升級助推了零售升級,而消費升級極具個性化、社交化,極重視體驗,以及很重要的三個字,性價比。

性價比才是未來的零售主流,也是未來中國產品品牌的主流。

中國零售升級的特點有三點。第一,數字化將成為商品力和服務能力之外的第三大核心能力。未來中國零售企業能不能成為一個偉大的企業,過去說商品跟服務,今天如果這個企業缺乏數字化能力,它將不是一個偉大的企業,將不是一個顛覆的企業。

第二,效率的提高成為主要的需求。剛才我提了三個字,性價比。今天性價比背后藏的是效率。如果效率不提高,性價比是胡說八道,也是天方夜譚。有三個比較著名的人士曾提出來過。劉強東說成本、效率、體驗是零售的本質,張勇說新零售的本質是效率,雷軍說性價比推動了中國的效率革命,小米模式是典型的性價比模式,這個性價比的背后是效率。

所以可以發現,第一次零售革命到第五次零售革命,中間永遠貫穿著兩個字,效率。沒有效率,稱不上革命。

還有一個發現,傳統零售人想插上新零售的翅膀,我們想做出未來的線上線下融合的轉型突破,但同時也發現,城外的人想沖進來,什么人?抱著大把資金的人,瘋狂的資本,一批瘋狂和偏執的人。沒有做過零售,但他們想沖進來,他們認為中國的第五次零售革命真的已經到來了,可他們缺乏know how。于是我建立了啟領商學院,專注新零售,專注第五次零售革命,想為中國的新零售革命盡我的綿薄之力。

目前,中國沒有一個極其偉大的企業真正做到集中化

最后一個問題,未來的中國零售業是自己獨立自主,還是選邊站隊?是選阿里還是選騰訊?還是自主獨立發展?還是我們抱團加強自身能力,大家一起建立第三極?這是整個中國的零售市場未來需要我們做出的抉擇。

還有一個數據,想跟大家說明。為什么中國的零售市場大有可為?有3個關鍵詞:分散,融合,集中化。有兩個數據,一個數據是6%,一個數據是40%。

是什么意思?2016年中國零售百強占社零總額只占了6%,也就是說,中國沒有一個極其偉大的企業真正做到集中化。其實每個個體都非常小,從另外一個角度說,中國的市場夠大。

但是中國的市場真的夠大嗎?美國市場難道不大?零售百強的零售總額占社零總額的40%。在臺灣地區,我們發現不管是7-11還是哪一家,占社零總額肯定是非常高的。但中國大陸不一樣,只有6%。所以每個人都有機會,真正走向集中化。

未來五年,中國零售的格局是一個重構之戰,重新構建。所有人都有機會,新的零售業會出現新的百億企業,新的千億企業,甚至新的萬億企業。未來的五年,大家拭目以待。

新零售時代是中國零售時代,是中國人引領的時代,第五次零售革命是中國人引導的革命。希望大家為這次革命盡我們的力量,謝謝。

以上內容根據現場速記整理,未經發言嘉賓確認,僅供參考。

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