預制菜是大勢所趨。

  據最新工商信息顯示，11月22日，由馬云持股99.9%的杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司新增一家子公司，主營預制菜、農產品加工和批發等。

  該子公司名為杭州馬家廚房食品有限公司(下稱“馬家廚房”)，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬人民幣，經營范圍包括食品銷售(僅銷售預包裝食品)、貨物進出口、食用農產品批發、日用品批發、酒店管理、技術服務等。

  此外新消費日報注意到，馬家廚房的監事徐詩，曾在馬云公益基金會擔任高管，目前也兼任多家馬云旗下藝術管理公司、咨詢公司高管。

  今年以來預制菜持續成為網絡上熱議的話題，圍繞預制菜品安全、口味以及加工保存技術的爭議始終不絕。但無可爭議的是，預制菜已成為農產品加工及食品工業發展重要的研究方向。

  數據顯示，2022年我國預制菜市場規模達4196億元，預計2026年市場規模將突破萬億。

  馬云的農業、食品投資版圖

  實際上，馬云投資、推動農產品相關產業發展的計劃由來已久。2018年起，馬云從關注鄉村教育的“馬云鄉村教師計劃”，擴展至關注變革農村、解決農產品生產銷售等農業現代化發展狀況。在2019年正式從阿里巴巴“退休”后，馬云就曾提出，將其未來的工作重心放在教育與農業。

  而剛剛成立的“馬家廚房”，也并非馬云近些年首次成立農業、食品生產加工相關公司。

  2020年9月，馬云從阿里巴巴“退休”一年后，旗下的海南云鋒企業管理集團有限公司就投資成立了耕海牧洋(海南)投資有限公司，注冊資本高達2億元。公司主營水產養殖;漁業捕撈;天然水域魚類資源的人工增殖放流;水產苗種生產;水產苗種進出口;食品經營(銷售預包裝食品)等業務。

  隨后有不少關于馬云出國考察農業、漁業的報道，也證實了其對海洋漁業、智慧農業的關注。

  有報道顯示，耕海牧洋計劃投資14億元，打造海南儋州現代化智慧漁業項目。此前該產業園已完成一期2.68億元的投資，預計在2023年11月將正式投產。

  2021年11月，馬云旗下的杭州云起餐飲管理有限公司成立，注冊資本100萬元，法定代表人為張茂松，主營餐飲管理、食品銷售(僅銷售預包裝食品)、食用農產品零售、食用農產品批發等業務。

  工商信息顯示，杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司雖然是一家主營藝術品、收藏品和文化用品的公司，但在2023年其旗下陸續成立了3家農業技術、食品生產相關子公司，以及2家漁業技術孫公司。

  除馬家廚房外，一米八食品科技(浙江)有限公司、一米八海洋科技(浙江)有限公司均為今年暑期成立的農業、食品相關公司。不過這兩家公并非馬云全資持股，而是通過多家子公司間接控股。

  其中，一米八食品注冊資本5000萬元，法定代表人為俞艇，主營食品互聯網銷售、食品銷售(僅銷售預包裝食品)、保健食品(預包裝)銷售、農業科學研究和試驗發展、供應鏈管理服務等。

  一米八海洋注冊資本1.1億元，法定代表人為鄭中華，主營水產苗種生產、水產苗種進出口、轉基因水產苗種經營、水產養殖、食品生產、食品銷售、食品互聯網銷售、城市配送運輸服務等業務。而在水產養殖領域，一米八海洋還分別在舟山、溫州兩地成立研究公司，開展養殖、育苗等業務。

  在今年8月舟山市政府介紹貽貝產業招商情況時就曾提到，一米八海洋為阿里巴巴旗下公司，已同舟山簽訂了貽貝產業鏈升級框架合作協議。

  目前，與馬云關聯的“一米八”系公司數量已達5家，除上述4家公司外，還有一家注冊于香港的1.8 Meters Technology Holding Limited，是當前“一米八”系的主要股東。此外，“一米八”系各個公司的法人、高管均是來自阿里系不同領域的高管。

  從技術到預制菜?

  2023年國家全面推進鄉村振興工作文件中，首次出現了“培育發展預制菜產業”，并提出引導大型農業企業發展農產品精深加工，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平等指導方向。

  從上述公司的主營范圍不難看出，除了專業的養殖技術、數字化等領域，對于食品銷售、預制菜的關注也是馬云旗下多家餐飲、農業公司的經營重點之一。

  但在“馬家廚房”以前，實際可能從事預制菜的生產銷售業務的公司并不多。杭州云起餐飲管理有限公司或許是其中之一，但其主營線下餐飲門店，規模相對較小。

  國內預制菜主要市場在于服務B端需求，C端需求增長雖快但體量仍然較小。通過建立“中央廚房”等預制菜大規模生產研發，關注成本優勢、原料加工產業協同、渠道布局等是當前市場投資的重點。

  目前，“馬家廚房”并未對外透露更多業務規劃，后續將如何經營還未可知。

  但已有外界猜測認為，其或將配套多地漁業養殖產業園，開展更多食品深加工投入。從農業產業鏈發展角度來看，預制菜深加工模式可以有效鏈接生產和消費需求，協助農民增收，推動農業價值鏈向中高端邁進、培育農業國際競爭新優勢。

  一直以來，阿里巴巴內部的農業辦公室、數字農業事業部、數字鄉村實驗室等部門承載了馬云及其他阿里高層對于國內農業、農村的關注和投入。其中，盒馬鮮生所主導的盒馬村等產地合作建設為國內多地農民帶來了穩定采購訂單，數字鄉村計劃則協助了不少農人通過直播帶貨打開銷路、降低供應鏈成本。

  但隨著近期“退休”的馬云開始成立獨立于阿里巴巴體系的農業技術、農產品加工生產公司，其未來將如何發展農業成為外界重點關注的領域。

  據近期馬云辦公室對外發布聲明顯示，馬云近幾年一直在籌集用于國內外投資農業科技和公益事業等項目的資金。

  預計未來，馬云在農業技術及食品加工上的投入還將進一步擴大。

  聲明：文章內容僅供參考，不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。更多股票資訊，關注財經365！