財(cái)經(jīng)365訊（編輯 孫遠(yuǎn)之）不論是“大學(xué)生心靈導(dǎo)師”李開復(fù)，還是“創(chuàng)業(yè)教主”周鴻祎，他們都在奉勸：“大學(xué)生不要直接創(chuàng)業(yè)，要先進(jìn)入社會(huì)積累一些經(jīng)驗(yàn)……”似乎畢業(yè)后直接創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，一時(shí)間成為了創(chuàng)業(yè)失敗的代名詞。
但，真的只有一種可能嗎？
邯鄲市90后大學(xué)生張亞普用自己的實(shí)例寫出了另一種可能。大學(xué)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，把目標(biāo)鎖定在一個(gè)很“低端”的行業(yè)——做包子。如今，冠以“張小生包子鋪”的門店已開4家，每月營(yíng)業(yè)收入已超10萬元。
最近，只要是家住邯鄲市聯(lián)紡路與中華北大街交口附近的居民，對(duì)“張小生包子鋪”肯定不陌生。紅色的大字招牌，“良心用料”的承諾，公開展示的肉檢報(bào)告，還有年輕的小老板，無一不昭示著這個(gè)包子鋪“有點(diǎn)不一樣”。
更讓這家包子鋪出名的，是網(wǎng)上的一則帖子——“90后”大學(xué)生畢業(yè)后，辛苦籌備200多天，終于開起了“大學(xué)生良心包子鋪”，一起籌備出資的三名大學(xué)同學(xué)也成了真正的“包子合伙人”。
剛開張時(shí) 每天幾乎只能睡仨小時(shí)
張亞普和同學(xué)韓雷剛、劉偉都是從中國(guó)地質(zhì)大學(xué)畢業(yè)的，因?yàn)閮晌煌瑢W(xué)要考研、要工作，目前包子鋪主要由他運(yùn)營(yíng)。
說起開包子鋪，最初的點(diǎn)子也是學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷的張亞普提的。畢業(yè)后的他并沒有忙于找工作，而是先后到北京、天津“考察”，最終決定要開包子鋪。
“我父母是做生意的，我從小學(xué)了不少營(yíng)銷手段。”張亞普說，除了從小的耳濡目染，他也有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，“我有家人開包子鋪，這樣，起步就會(huì)稍微簡(jiǎn)單些，成功的可能性也會(huì)更大。”
而說起最困難的時(shí)候，還是剛開張的那幾天，因缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，他每天幾乎要忙到凌晨1點(diǎn)才能把餡料備齊。睡不到3個(gè)小時(shí)，就得起來調(diào)餡兒、包包子，到了7點(diǎn)才能正常出攤。
石家莊大學(xué)生跑到邯鄲求“入伙”
開張雖不足一個(gè)月，“張小生包子鋪”卻在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓瑤缀趺刻於加腥伺抨?duì)買包子。
“為了保證質(zhì)量，不論包子的餡料、面，還是油都不會(huì)用雜牌的。”張亞普說，過硬的“質(zhì)量”或許是大家迅速認(rèn)可他的一個(gè)原因。
此外他還很注意細(xì)節(jié)。“店前面有個(gè)飲水點(diǎn)，不論買不買包子，你渴了就能去接水，我們還特意放了幾個(gè)凳子給老人、孕婦排隊(duì)等待時(shí)坐，大家很歡迎。”張亞普說，為了吸引顧客，從開業(yè)到現(xiàn)在，他還經(jīng)常推出一些活動(dòng)，比如兒童節(jié)期間為福利院的孩子送包子，父親節(jié)期間推出互動(dòng)活動(dòng)。
就這樣，“90后大學(xué)生賣良心包子”的事兒在邯鄲街頭傳開，“**包子鋪”也引來眾多即將畢業(yè)大學(xué)生的關(guān)注，希望成為其中一員。“我上學(xué)的時(shí)候，也希望能自己創(chuàng)業(yè)，看到他之后，我就想能不能跟著他一起。”今年剛剛從石家莊學(xué)院畢業(yè)的郜少乾在網(wǎng)上看到了帖子便主動(dòng)聯(lián)系張亞普，甚至有一天，他直接跑到店里，主動(dòng)幫起忙來。
現(xiàn)在，張亞普的包子鋪每天能賣近4000個(gè)包子，如此的銷售量也引來30多人爭(zhēng)取包子鋪的加盟權(quán)。
“我真沒想到，他們真的成功了”
其實(shí)，張亞普三人共同創(chuàng)業(yè)的事兒，一直受到大學(xué)同學(xué)們的關(guān)注。“他們幾個(gè)上大學(xué)的時(shí)候，就特別喜歡琢磨，經(jīng)常參加一些商業(yè)活動(dòng)。”張亞普的同學(xué)趙航飛說。
但趙航飛初次聽說張亞普他們開了包子鋪時(shí)，還是被震到了：“我總覺得這個(gè)不一定行，包子太普通了，覺得他們玩大了。”
可如今見到網(wǎng)上越來越火的“張小生包子鋪”，趙航飛也不得不改變自己之前的觀點(diǎn)：“我真沒想到，他們就這么火了，真的成功了。”
“不論做哪一行都會(huì)有精英”
記者：你是怎么走上創(chuàng)業(yè)路的？
張亞普：我上高中的時(shí)候，就開過小飯店，可能跟家里的環(huán)境有關(guān)，從小我就喜歡琢磨做生意。上大學(xué)的時(shí)候我就決定以后一定要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，正好我學(xué)的是市場(chǎng)營(yíng)銷，這對(duì)畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)有助力。
記者：那是怎么想到要從賣包子起步的呢？
張亞普：開包子鋪，對(duì)我來說門檻比較低，家里人也有經(jīng)驗(yàn)，能幫忙。更重要的是，包子是一種非常普通的面食，很容易融入消費(fèi)者中。我們堅(jiān)持蒸好的包子超過2小時(shí)就不賣，這種誠(chéng)信也會(huì)讓大家認(rèn)可。
記者：可能有人會(huì)覺得你的工作與你的學(xué)歷不符，你怎么看？
張亞普：不論做哪一行都會(huì)有精英。雖然目前我們只有一個(gè)不足10平方米的小店，但我們希望通過自己的努力，真正做一份事業(yè)，現(xiàn)在要做的是穩(wěn)住根基才是最重要的。
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