財經365訊（編輯 孫遠之）品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。品酒師亦是一種非常辛苦的職業，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道。
對于品酒師而言，為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個方面，都有嚴格的戒律。而且，品酒師要保持一個良好健康的心態，每天品酒至少十種。品酒師的偉大當然還包括他們每次都會使用同一種品酒方法，很乏味、很機械化。但同時也是最為專業、最理想的方法，大有樂此不疲的忘我精神。他可以透過美酒華麗的外表，用心來品味真正的葡萄酒。
由于每天要對多種酒進行品評，精力要求比較集中，這對品酒員自身的"酒量"和身體狀況就會有一定的要求。因此，想要從事該職業，還要有好的酒量才行。
最近，在英國的一位“品酒師”成了當地的紅人，它就是一只鴨子，這只鴨子嗜酒成性聞名全市，素有“千杯不倒”之稱。
老人說到，每次他來到酒吧喝酒時，鴨子都會把他杯中的酒喝光，最后老人變成了鴨子的專職司機，讓大家哭笑不得。
由于這位特殊的貴客給酒吧帶來不少的客人，老板做出了一個驚人的決定：開出月薪5000英鎊的高薪聘請這只鴨子做酒吧里的高級顧問。
每天做著自己喜歡做的事情，喝著自己想喝的，還能給主人帶來不菲的收入，這主人算是撿到寶了！
不少中國網友看后紛紛表示：這難道就是傳說中的啤酒鴨？
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