“肯德基吃出蒼蠅卵”的消息引發廣泛關注，據錢江晚報報道，杭州濱江的林女士懷孕了3個月。5月20日中午，她丈夫在濱江中贏國際的肯德基門店幫她打包了一份肯德基回家，里面有漢堡、雞翅、雞肉卷等食物。吃到一個雞翅的時候，林女士突然發現，雞翅上面有許多白色米粒狀的物體，經防蟲防疫專家辨認，翅根上的白色米粒狀物體確認為蒼蠅卵。5月22日，濱江區市場監管局介入調查。
5月22日當天下午，肯德基工作人員與顧客到濱江區市場監管局消保處進行調解。經消保處人員專業說明，肉類食品在高溫烤制后不可能出現蟲卵。隨后，濱江區市場監管局又到餐廳檢查，沒有發現問題。經專業判斷，顧客所投訴的蟲卵為蒼蠅產的卵。按照科學常識，蠅蛆或蟲卵在53℃以上的溫度環境下幾秒內就會死亡，而餐廳售賣的雞肉食物經過170℃高溫烹制，不可能有活卵或蠅蛆能在該溫度下存活。
針對“肯德基吃出蒼蠅卵”事件，業內專家對金融界保險頻道表示，類似事件在麥當勞等食品上也上演過，百姓餐桌危機重重，報道也很多，只有真實地發生在自己身上時才會引起人們足夠的重視。如果的確因餐飲企業的責任導致食品上發生蟲子、蟲卵等異物時，影響的不僅是顧客的健康，對于食品企業同樣具有“殺傷力”。除了要受到食品安檢部門的處罰，企業最頭疼莫過于來自消費者的索賠，財力受損將成必然。
2015年新修訂的《食品安全法》提出，國家鼓勵食品生產經營企業參加食品安全責任保險。2015年5月，寧波市率先在鄞州區開展覆蓋全區的食責險試點，成為我國首個通過政府推動、財政出資的方式落地實施的食責險試點，為鄞州全區80余萬居民以及10萬師生、數萬建筑工人的食品安全上了一道“安全閥”。云南省也在全省開展了校園食品安全責任保險工作，覆蓋了30%的學校。
食品安全責任保險是承擔食品生產經營者民事賠償責任的一種保險，在發生食品安全事故時，可以為食品生產經營者承擔風險，保障消費者權益。通過保險的手段，對食品的生產、加工、銷售、消費各個環節的食品安全問題提供風險保障。保監會最新數據顯示，我國食品安全責任保險試點省市超過20多個，投保單位總數超過1.6萬個，為食品企業提供超過800億元的風險保障。
據了解，保監會已指導人保、華安、長安責任等十幾家保險公司，在食品生產、加工、銷售、消費各環節進行積極探索，創新開發保險產品。比如，供食品生產、加工企業投保的食品安全責任保險、產品責任保險；供食品銷售、消費環節投保的餐飲業經營者責任保險、校園餐飲場所責任保險、公眾責任保險等。
早在2015年初，浙江省食安辦、省食品藥品監管局、省金融辦、浙江保監局歷經半年多時間調研起草，聯合出臺《浙江省開展食品安全責任保險試點工作指導意見》，對全省開展食品安全責任保險試點工作作出全面部署。
業內專家對金融界保險頻道還表示，根據《食品安全法》第九十六條第二款明文規定：“生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金?！绷硗?，根據《侵權責任法》相關規定，因購買問題食品，人身權益受到侵害，造成嚴重精神損害時，消費者還可請求精神損害賠償。如果確實是肯德基的責任，建議林女士，先與肯德基協商賠償，或請求消保委進行調解，或向工商行政部門進行申訴，在無果的情況下再提起仲裁或者訴訟。
專家稱，如果肯德基購買了食品安全責任保險，賠償給林女士的費用會有保險公司進行賠償，如果肯德基沒有購買食品安全責任保險，算是對該企業進行一種警示性懲罰。