創業資訊 從“三分天下”到“兩強爭霸”，外賣江湖會否“大一統”？
從“三分天下”到“兩強爭霸”，外賣市場本質是BAT之間在O2O領域的又一次較量。伴隨著百度外賣市場份額持續下滑，百度正式與外賣市場揮手作別，開始All in人工智能戰略。從目前的行業數據來看，餓了么和百度外賣二者市場份額之合將超過50%。行業老二美團的壓力陡增。目前，直接與美團對陣的是餓了么背后的阿里巴巴，美團正面臨阿里從酒店、新零售等多個領域發起的圍剿。
餓了么接盤有阿里巴巴背景
在BAT中，百度是唯一親自上陣在外賣市場廝殺的互聯網巨頭。
2016年，業內就已經傳出百度外賣出售的消息，當時的主角美團和百度外賣都予以否認，坊間的傳聞是雙方接觸過，但價格沒有談好。
2017年2月，在百度財報電話會議上，董事長兼CEO李彥宏承認，百度糯米和百度外賣的消費補貼和營銷費用已經降低。這無疑宣告了外賣已不是百度核心業務。
2017年5月，市場又傳出順豐接盤百度外賣的消息。5月10日，順豐在瑞信深港通投資峰會上表示，稱順豐與百度外賣在某些城市確有合作。不過隨后雙方沒有進一步消息。
8月21日，從多個渠道了解到，外賣行業老大餓了么將接盤百度外賣。對此消息，餓了么回應稱，市場傳言，不予置評。百度外賣公關部表示，暫未收到任何消息。
據網絡數據顯示，2017年第一季度中國第三方餐飲外賣市場交易規模達843.2億元，覆蓋用戶數逼近2億。餓了么以36.5%的市場份額領跑，美團外賣以33%市場份額緊隨其后，百度外賣以17.3%的市場份額名列第三。如果僅從市場份額上看，外賣市場的三足鼎立的局面已經變成兩強爭霸，餓了么和美團在榜首的爭奪上也格外激烈。餓了么聯手百度外賣，外賣市場勢力格局又將生變，二者份額之和將超過50%。
業內普遍認為，餓了么接盤百度外賣是阿里在新零售戰略上的又一次布局。2016年4月，餓了么整合阿里旗下的口碑，為口碑平臺的外賣服務提供運營支撐。
與口碑的整合不僅帶來了份額，還帶來了阿里的資源。餓了么與阿里巴巴及螞蟻金服正式達成戰略合作協議，獲得12.5億美元投資。2016年10月，阿里釘釘正式上線企業服務，餓了么成為首批接入合作商之一，為中小企業提供團體訂餐服務。
2017年4月，阿里巴巴和螞蟻金服再次增持餓了么，總投資金額為4億美元。8月，有消息稱，淘寶和口碑在官方頁面將外賣服務全面切換給餓了么，支付寶也增加了對餓了么的流量支持。
餓了么看上百度外賣白領客戶
關于百度外賣即將易主的消息，部分商家表示并不關心。這個占據17.3%市場份額的外賣平臺，在商家那里似乎沒有太多的存在感。杭州的一個商家告訴記者，“平臺合并沒什么影響，百度外賣單量大的商家可能會有點影響，大部分單量都不行。”
王琦（化名）是一家炸雞店的老板，她也向記者反映了百度外賣訂單量少的問題，此外她還提到百度外賣商戶區域負責人經常更換，有了活動也不通知。王琦稱跟美團、餓了么的關系更為緊密，這兩個平臺的負責人會時不時到店里聯系活動。
不過在業內看來，百度外賣的發展重點一直不是低端商戶，而是中高端的白領外賣市場。最開始，百度外賣就把重點放在白領市場和專門的配送團隊建設上。通過自有專門配送團隊的建設提高服務品質，通過簽約高端商戶契合了白領人群的消費需求。百度外賣在白領市場優勢明顯。
因此，出售百度外賣吸引了美團、順豐、餓了么等公司前來洽談，百度外賣的特點最終引起了餓了么的重視。
有分析人士指出，百度有一些中高端客戶資源，與現在低端客戶的餓了么形成互補，美團客戶比較豐富，另外百度外賣的技術也是餓了么看中的一塊資產。
餓了么的大本營在上海，它的優勢主要集中在華南地區，在華北地區，美團和百度外賣的勢頭更強一些。
分析師楊旭認為，餓了么接手百度是看重百度外賣的商戶、用戶、騎手。“百度一直走的是高端和白領用戶的定位，是品質外賣的模式，所以餓了么可以接入百度品質商戶的合作。這個季度開始，所有外賣平臺的運營力都是不足的，天氣熱加上外賣小哥的離職情況，所以餓了么收購百度外賣，也可以補充一些騎手進來。”
目前，餓了么和美團之間的爭奪格外激烈，雙方的市場份額也是此消彼長，楊旭表示，餓了么接手百度外賣后會進一步鞏固餓了么的市場地位。
“二人轉”將延續補貼大戰
餓了么確定收購百度外賣后，外賣市場實現了“三進二”。有分析認為，下一步外賣市場補貼大戰將趨向激烈。據相關媒體報道，外賣行業市場份額第二的美團近日宣稱外賣日訂單量超過1200萬單，以美團日訂單量1200萬算，每單補貼1.5元計算，美團一年僅外賣補貼超過54億元。