導語：如今立冬已過，眼看天氣馬上變冷，不少人這個時候反而開始了創業——賣起了烤紅薯，生意做得那叫一個絕！不信？那就看看下面吧。
弄個烤紅薯CEO當當
中南林科大校門商鋪，李鏗鏘的烤紅薯好吃又干凈，廣受顧客好評。
“賣紅薯沒有什么不好的。”中南林業科技大學校門商鋪內，戴著眼鏡的李鏗鏘直言不諱地說出了自己的大學生身份。
“早晨8點開門，晚上9點關門，工作不累，生活挺開心的。人多的時候，要排隊半個小時才能買得到我烤的紅薯。”
不到一年時間，李鏗鏘用自己的品牌創立了10家連鎖店，他說：“我希望1年內招100名大學畢業生做‘紅薯郎’，月收入不會低于1萬元。”
來自湖南邵陽農村的李鏗鏘，5年前來到中南林業科技大學就讀國貿專業。由于家里困難，大學期間擺過地攤、收過廢品、開過壽司店。
2009年升入大四后，李鏗鏘面臨就業的選擇。2009年9月到11月，通過招聘會和網絡，他一直在投簡歷、找工作，但回音很少，好不容易有幾家單位打來電話，雙方卻在待遇上談不到一塊兒。“我原本期望實習期月工資1500元，轉正后月工資3000元，但很多單位給的工資都很低。”李鏗鏘說，受金融危機影響，他和同學們都感受到就業形勢的嚴峻，期望值一再降低。
2009年10月，李鏗鏘在北京游玩時意外發現了烤紅薯的商機，他考察了北京一家賣紅薯機器的企業后，決定買回機器，賣烤紅薯、紅薯干等產品，并在母校“試水”，開業235天，收益超出了他的期望值。
李鏗鏘開到第3家店時，加上機器費和店面租金，一共投入5萬余元，他沒向家里伸手，除了自己打工存的2萬元，再向同學借了3萬元，他還邀請同學入股，并考慮分紅給他們。
現在小店的生意越來越好，多的時候一天可以賣出300只紅薯，月收入超過1.5萬元。
李鏗鏘說，他的品牌叫“博士地瓜”，目標人群是在校大學生。目前已在長沙民政學院、湖南理工大學、中南大學等學校周圍擁有10家店，3家是自己的，另7家則是找不到工作、家里條件較差的同學加盟的。
“我是從困難中走過來的，所以特別理解那些找不到好工作的大學生，有他們的加入讓我非常自豪。”李鏗鏘說。
李鏗鏘有個目標：在湖南發展100家連鎖店，讓家庭條件不好、找工作無門的大學畢業生加入到自己的烤紅薯隊伍中來。“我可以不收加盟費，只希望大家能在畢業后少一些彷徨。如果‘博士地瓜’能走向全國、沖向世界，將來弄個烤紅薯CEO當當，也不錯啊。”李鏗鏘靦腆地說。
調酒師跟吉他老師開了個“佬夫子烤薯”
王超在烤紅薯店里忙碌著。
銅陵步行街有許多家美食小吃，其中有一家名叫“佬夫子烤薯”的烤紅薯店。
不同于市面上流動攤販的烤紅薯，這家店面干凈整潔，走專業化路線，而且店主是兩位90后的年輕創客，更令人意外的是他們原先從事的職業與烤紅薯一點也不相干，一個是調酒師，一個是吉他老師。
王超今年26歲，開店之前，在合肥的酒吧做了幾年調酒師，一直計劃在銅陵開一家自己的酒吧，但在考察了市場行情后，他決定轉戰餐飲領域。
王超說：“酒吧的消費群體比較窄，我覺得目前在銅陵開酒吧的時機還不成熟，決定從餐飲業做起。”即便是做餐飲，王超也決心要做不一樣的選擇，大街上到處是快餐店、甜品店，經營的品種和模式比較老套，王超并不感興趣。幾經輾轉，他在朋友的介紹下，了解到一種新型的烤紅薯。經過一段時間的學習，王超掌握了這種新型烤紅薯的制作過程，便邀請表弟合伙開店。
王超表弟蔣力偉之前已經做了七年的吉他教師，也組建過自己的樂隊，因為喜歡搖滾樂，一直從事和音樂有關的工作，已經有自己的音樂工作室，從事音樂教學工作。他回憶，一聽表哥說開烤紅薯店的提議，就覺得很新穎，值得嘗試，“我們小時候都吃過烤紅薯，味道很難忘的，現在我們可以把這個行業做得更專業更高端。”